BAŞARI HİKAYEMİZ
1930
Dedemiz Mehmet Baypınar Ankara'da müşterisi olduğu bir mahalle börekçisinde çıraklığa başlayarak halen büyümekte olan koca bir çınarın tohumlarını atmıştır.
1940
Kendini geliştiren Mehmet Baypınar ailesini de yanına alarak, İstanbul Beyoğlu'nun tarihi sokaklarında imalathane kurarak, sanatını semtin güzide insanlarıyla buluşturmuştur.
1950
Memleket hasretine dayanamayan Mehmet Baypınar İstanbul'dan Konya'ya döner ve kendi fırınını inşa etmeye karar verir. İnşa ettiği bu fırın sadece simit fırını olarak kalmayacak, Konya'nın tüm ustalarını yetiştirecek bir eğitim kurumu vazifesi görecek, ürünleriyle tüm şehrin beğenisini kazanarak adeta bir lezzet merkezine dönüşecektir.
1970
İzmir'in meşhur sıcak kazan simidini üretmeye karar vermiş ve taş fırında pişirerek Konyalıların beğenisine sunmuştur. Aynı yıllarda oğlu Mustafa Baypınar'ı da yanına alarak baba,oğul üretime şevkle devam etmiştir. Tutkuyla üretilen ürünler şehrin tüm sokak, çarşı ve pazarlarında tüketiciyle buluşmakta ve beğenilmektedir. Kuşaklar boyu sürecek bu üretim tutkusu, satıcı vasfıyla birçok gence de o yıllarda harçlık kapısı olmuştur.
1980
Birinci kuşak imalatçımız dedem Hacı Mehmet Baypınar elinin lezzetini oğlu Mustafa Baypınar ve torunu olan bana bırakarak bizlere iyi bir nam devretmiştir. Ahmet Baypınar olarak ben tatil günlerinde geldiğim fırınımızda edindiğim deneyim ile yıllar boyu sektöre öncülük edeceğimi anlamıştım.
2000
Aynı tezgahta onlarca yıl beraber çalıştığım babamla beraber tüm inceliklerini öğrendiğimiz mesleği icra ederek mayalı ürünler, kremalı ürünler ve şerbetli tatlılar ile ürün yelpazemizi geliştirdik. 45 yıl süren mesleki serüveni, ardında yalnız işini öğrettiği bir oğul değil, kendisine minnet ve saygı ile muhabbet besleyen yüzlerce kişi bırakarak son veren ecdadımızı rahmetle anıyoruz.
2015
Sektörün vizyon değiştirmesiyle yeni yatırım ve teknolojileri kullanarak organize sanayi bölgesine yeni tesisimizi kurduk. Bu tesis artık daha fazla kişiyi istihdam edecek ve daha çok tüketiciye ulaşacak ürünlerin merkeziydi. Tesisimiz 1200m² alanda ISO ve HACCP belgelerine sahip olup hijyen ve sağlık kurallarına riayet edilerek %75 makine parkı kalanı el işçiliğiyle üretilen ve -40°C'de şoklanarak -18°C'de muhafaza edilen ürün alanı olacak şekilde inşa edilmiştir. Ürünlerimiz satış noktalarına soğuk zincir korunarak teslim edilmektedir.
